又到了炎热的夏季，大家开始频频酿酒，购入麦芽。
关于麦芽的储存，我们有必要再温习一下。
以下内容来自公司长期的经验累积，绝对干货。
存储四要点：”干燥、防虫害、防鼠害、防污染“。
1、最好选择一个通风、透气、干燥、整洁的独立环境。
2、入库前库房要清理干净，无死角、无残留。
3、如之前有虫害发生则需要进行消毒处理。
4、如果有单独的大仓库，条件允许的情况下建议：选择专业杀虫机构进行熏蒸处理（无资质人员严禁操作）；
5、尽量远离有刺激性气味和其他味道浓烈场所。
6、仓库保持整洁有序，分类存放。
7、先进先出，缩短存储周期。麦芽最佳的使用时间为3个月以内。
烘干箱
1、最好设有排风除湿设备。
2、与地面隔离，采取栈板进行地面隔离；
3、与墙面进行隔离，至少有30-40公分隔离间距。
4、确保顶部没有漏水点。
5、放置干燥剂。
浸麦槽
1、入库前，进行水分、虫害等感官检查，防止外部污染；
2、不同品种单独存放。
3、保持库房整洁卫生干燥，不给虫害滋生的环境；
4、如有虫害发生，在不严重时建议用物理方法处理：晾晒+筛分将虫子筛除；严重时不建议使用该批麦芽。
发芽箱
1、保持仓库整洁干净，减少杂物堆积；
2、撒漏物料及时清理；
3、库房不留死角，墙壁地面等没有漏洞；
4、库房所有入口处放置粘鼠板、捕鼠器或其他捕鼠设施，门口设置挡鼠板。粘鼠板要及时更换，防止失效。
5、即便发现鼠患，也不能进行药物类灭鼠。
6、随时检查，及时发现及时处理。
1、避免与化学品、味道浓烈、有可能污染的物品放置在同一空间。
2、保持仓库通风顺畅，避免外界具有浓烈味道与其感染。
3、定期检查，预防为主。及时发现，及时处理。